Spinat-Lasagne mit Lachs

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Lasagne, ein Klassiker der italienischen Küche, der auch bei uns sehr beliebt ist. Und so wandelbar! Am verbreitetsten ist das Gericht ja mit herzhaftem Hack oder frischem Gemüse. Prinzipiell sind der Fantasie aber keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Egal in welcher Variante, das Gericht ist einfach immer so unglaublich gut. Auch ziemlich lecker ist das Nudelgericht im Popeye-Stil mit frischem Blattspinat und feinem Lachs.

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Fruchtiger Erdbeer-Joghurt Kuchen mit schokoladenem Keks-Boden

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Über Pfingsten war ich mal wieder bei meinen Eltern zu Besuch. Obwohl die Entfernung eher ein Katzensprung als eine Weltreise ist, komme ich aus unerfindlichen Gründen irgendwie viel zu selten dazu. Daher war das lange Wochenende mit meiner Familie und ein paar Freunden nicht nur überfällig, sondern sogar fast ein bisschen wie Urlaub. Und zudem eine sehr willkommene Gelegenheit, ein neues Torten-Rezept auszuprobieren. Mama mags fruchtig, Papa mit Schokolade. Da sollte sich doch was machen lassen 😉

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Falscher Marzipankuchen

Das heutige Rezept ist eins, das irgendwann einfach kommen musste: Der falsche Marzipankuchen ist nämlich seit Jahren mein absoluter Favorit unter den Blechkuchen. Das liegt zum einen daran, dass er echt schnell gemacht und die Zubereitung super unkompliziert ist. Trotzdem bekomme ich selten so viele Komplimente für einen (noch dazu zu einfachen) Kuchen wie beim falschen Marzipankuchen.

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 Walnussmüsli mit Aprikosen

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Ich bin ein absoluter Frühstücks-Mensch. Das muss einfach sein. Da stehe ich gerne eine halbe Stunde früher auf. Das hat auch Gründe: Obwohl ich kein Morgenmuffel bin, kann der Tag trotzdem ganz schnell in eine ungewollte Richtung abdriften. Und das alles nur, weil ich aus irgendwelchen Gründen gezwungen werde, morgens hungrig aus dem Haus zu gehen. Ausgiebige Frühstücke sind mir natürlich die Liebsten. Aber das schaffe sogar ich meist nur am Wochenende. Meine Liebste Alternative, wenns schnell gehen muss und ich trotzdem bis mittags satt bleiben möchte? Ganz klar: Müsli! “ Walnussmüsli mit Aprikosen“ weiterlesen

Chili con Carne mit feiner Zimtnote

Das Chili con Carne: Ein Klassiker der TexMex Küche, der auf so unterschiedliche Weisen zubereitet werden kann. DSCF4129_FotorAls feste Zutaten gelten beim Chili eigentlich nur Fleisch und Chillies, über den Rest darf sozusagen gestritten werden. Alternativ lässt man sich einfach inspirieren und gestaltet das Chili con Carne ganz nach eigenem Geschmack. 😉 „Chili con Carne mit feiner Zimtnote“ weiterlesen

Buttermilch-Pancakes mit frischen Heidelbeeren

Liebe geht durch den Magen. Und da es meine bessere Hälfte jetzt schon seit einiger Zeit mit mir aushält ;), dachte ich mir ich bedanke mich am Wochenende mit einem ausgiebigen und besonderen Frühstück. Also gab es neben einem frisch aufgebrühten Kaffee aus unseren neuen bunten Kaffeetassen, fluffige Pancakes mit frischen Früchten. Wochenend-Feeling deluxe! ❤

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Fruchtiger Schokogugelhupf mit Rhabarber

Letzte Woche habe ich mir tatsächlich und ungelogen zum allerersten-mal frischen Rhabarber gekauft. Und hey: ich liebe es! Denn es gibt wohl kaum ein fruchtigeres Gemüse als Rhabarber. Im Kuchen macht er sich schon mal super! Deshalb gibt es jetzt hier für alle Rhabarberfans und Neulinge wie mich ein leckeres Rezept für fruchtigen Schokogugelhupf mit Rhabarber.

Kuchen

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